Anyang Terubuk
| Provinsi | Sumatera Utara |
| Komunal | Pengetahuan Tradisional |
| Jenis | |
| Sub Jenis | |
| Kustodian (Masyarakat yang Memelihara) | Tokoh Adat dan Pemerhati Budaya yang ada di setiap Desa di kabupaten Labuhanbatu |
| Alias | - |
| Pelapor | Badan Penelitian dan Pengembangan Kabupaten Labuhanbatu |
| Uraian Singkat |
Anyang Terubuk merupakan makanan khas Labuhanbatu yang pada awalnya disajikan Sultan Panai kepada tamu-tamu kehormatan. Anyang Terubuk di olah dari ikan yang berasal dari sungai Barumun dengan memisahkan daging dari tulangnya dan dipotong kecil-kecil bentuk persegi. Ikan terubuk dan telurnya tidak dimasak dengan api tetapi dengan bumbu. Untuk saat ini anyang terubuk biasa disajikan ketika kita berkunjung kerumah orangtua atau saudara laki-laki isteri kita atau orang-orang yang kita hormati. |
| Gambar |
|
| Sumber / link | http://kikomunal-indonesia.dgip.go.id/jenis/5/ekspresi-budaya-tradisional/2475/A |