Anyang Terubuk

Provinsi Sumatera Utara
Komunal Pengetahuan Tradisional
Jenis
Sub Jenis
Kustodian (Masyarakat yang Memelihara) Tokoh Adat dan Pemerhati Budaya yang ada di setiap Desa di kabupaten Labuhanbatu
Alias -
Pelapor Badan Penelitian dan Pengembangan Kabupaten Labuhanbatu
Uraian Singkat

Anyang Terubuk merupakan makanan khas Labuhanbatu yang pada awalnya disajikan Sultan Panai kepada tamu-tamu kehormatan. Anyang Terubuk di olah dari ikan yang berasal dari sungai Barumun dengan memisahkan daging dari tulangnya dan dipotong kecil-kecil bentuk persegi. Ikan terubuk dan telurnya tidak dimasak dengan api tetapi dengan bumbu. Untuk saat ini anyang terubuk biasa disajikan ketika kita berkunjung kerumah orangtua atau saudara laki-laki isteri kita atau orang-orang yang kita hormati.

Gambar picture
Sumber / link http://kikomunal-indonesia.dgip.go.id/jenis/5/ekspresi-budaya-tradisional/2475/A